ترصد هذه الورقة الخلفيّة تطوّر الإنتاج الزراعي والحيواني في عكّار بين 2017 و2022. وتنطلق من مسوحات المركز اللبناني للبحوث والدراسات الزراعيّة (CREAL) في المناطق الزراعيّة التسع، وتقارنها مع محافظة طرطوس السوريّة المشابهة جغرافيّاً. بلغت قيمة الإنتاج نحو 164 مليون دولار سنة 2022، أي 11% من الإنتاج اللبناني. وكانت قد انهارت إلى 77 مليوناً سنة 2020 بعد الأزمة الماليّة. وتهيمن على هذا الإنتاج البطاطا (26%) والبندورة (19%)، مع تنوّع زراعي ضعيف، ممّا يجعله شديد التأثّر بتقلّب الأسعار ومضاربة الاستيراد. وتسلّط الورقة الضوء على ارتفاع كلفة المدخلات وهيمنة التجّار وغياب مرافق التوضيب والتصنيع. كما تتناول الإنتاج الحيواني وتراجع قطاع الدواجن الذي كان من ركائز الاقتصاد العكّاري.

ورقة خلفيّة أُعدّت في إطار دراسة «عكّار وجوارها: المجتمع والأرض» التي أجراها منتدى الاقتصاديين العرب  والمركز اللبناني للبحوث والدراسات الزراعيّة  بالتعاون مع المفكّرة القانونيّة.